芝麻又称胡麻，有浓郁芳香味，不但是油脂食品，而且也是祛病

强身的良药。

      早在“神农本草经”中就写道，芝麻主治“伤中虚赢，补五内，

益气力，长肌肉，填髓脑”。唐代孙思邈也说：“人过四十以上久服

明目洞视，肠柔如筋”。芝麻味甘无毒，属润品，能补血润燥，补肝

肾、润五脏、暖脾耐饥，滑利大便。

近代研究，芝麻含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂等抗

衰老物质，并含有叶酸、烟酸、铁等能养血补血等物质。还含有钙、

磷、维生素A、D等，能故坚筋骨，延缓衰老。

      长期服用黑芝麻，对高血压、习惯性便秘、末梢神经麻木有一定

治疗作用，且有乌发之功，是老年人的营养佳品。

我最爱吃老家的芝麻米糖，又香又脆，好吃极了。