【保健食谱】
　　1．糖拌榆钱 榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水；西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用；橘瓣用小刀切开去籽备用；取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。此菜造型美观，质地细嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。

  2．榆钱蒸菜 榆钱800克，玉米粉150克，黄豆粉50克。将榆钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末，并拌匀；蒸锅加水置火上，待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全，且质嫩糯，具有健脾助食的功效。适用于久病体虚，脾胃虚弱，食欲不佳等患者食用。
　
3．榆钱汤 榆钱100克，西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克。榆钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片备用；汤锅置旺火上，加清水500毫升，放入榆钱、西红柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质，又可美容。

【文化欣赏】
　　唐·施肩吾。《戏咏榆荚》：“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。知尔不堪还酒家，漫教夷甫无行处。”
　　宋·苏轼。《榆》：“我行汴堤上，厌见榆阴绿。千株不盈亩，斩伐同一束。及居幽囚中，亦复见此木。”
　　清·陈维崧。《河传弟九体·榆钱》：“荡漾，谁傍？轻如蝶翅，小于钱样。抛家离井若为怜？凄然。江东落絮天。”
　　历史传说。据《尔雅》记载，榆皮（榆白枌）荒岁农人食之以当粮，不损人。嘉佑年中，过丰，沛，人缺食，乡民多食此（榆皮）。

没吃过哦 ,不过看来榆钱是个好东东 ,
旧社会没吃没喝的时候,救了好多人的命.
槐花到是吃过，
记得小时候,学校有棵年纪很大的槐树,一到槐花开的季节,就有同学摘了,大家洗洗来吃,
各家也拿槐花来做好多种我们当地的面食,有一种"拨烂子",大致做法就是把面和槐花掺一起,
然后上锅蒸,蒸好晒凉,炒来吃,有股清香的味道,还有就是蒸槐花菜团……

哎呀，吃榆钱会对身体有这么多益处，前段时间我还看见有人正在采摘榆钱吃，早知道我也摘点吃 ，只能等到明年了。

饿啊！！

no1 no4  no5  no6   
that's  my love.

榆钱哟,我吃过~~~在老家的时候~~用来蒸窝头~~挺好吃的,跑房顶上,捋一竹篮子,,一般我负责爬上树去拉大枝子,我姐就在下面捋。。。唉，一下子回忆起来，还有点伤感呢~~~都市里再也没有了。