二十一、★饮食疗法：芋头煲粥润肠通便★
材料：芋头250克、大米50克。 
烹制：芋头去皮、洗净，切块；大米洗净，加水煮为粥，并用适量食盐和生油调味。为2人食量。
二十二、红烧苦瓜
1、葱、姜去皮，红辣椒去蒂及籽，均洗净切片备用。
2、苦瓜洗净，对半切开去籽，入滚水中烫熟，捞出备用。
3、热油1大匙炒香葱、姜、红辣椒，加入胡椒粉、香油各1/4小匙，味精1/2小匙，酱油3小匙，淀粉水1大匙及水烧开，再加入苦瓜以小火烧至烫汁快收干时，加入淀粉水勾芡即可。
二十三、葡萄干莲藕素汤
1、莲藕洗干净切件。莲子、百合、芡实洗干净。
2、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。
二十四、香油金针菇
原料：金针菇1鲜嫩青柿椒    调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。
特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。
二十五、凉拌金针菇
配料：金针菇，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油
1、分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝。
2、金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉。
3、将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏半小时后即可食用。


二十六、凉拌苦瓜
配料: 苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水    中浸凉捞出，控净水分。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、熟油拌匀即可。
二十七、丝瓜竹荪汤
1、竹荪用温水泡好，用水洗净；
2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；
3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、味精开锅后即可。
二十八、双菇扒菜心
配料: 小油菜12棵、香菇10朵、鲜蘑约200克 ,油,盐
1、小油菜择除老叶洗净，用盐水氽一下，捞出冲凉，再用２大匙油炒熟，加盐调味后盛出，排在盘内；
2、香菇泡软、去蒂，用两大匙油炒过，加调料烧入味；
3、鲜蘑洗净，切除根部杂质少许，放入香菇中同烧，汤汁稍收干时，勾芡，盛入盘内小油菜中间即成。
二十九、清炒豆角
  挑把豆角，改刀切成斜片，佐上一些红椒丝，花上五分钟左右的时间翻炒，加入盐，味精调味，一盘爽口的清炒豆角就好啦。
三十、番茄花菜
1、番茄放在沸水中过一下，把去皮的番茄切成小块。
2、花菜分成小份放沸水中烫得8分熟。
3、锅内放入油,油开后,把番茄块放入油锅炒成糊，再把花菜放入，等番茄糊均匀上在了花菜上，放入盐，味精，再加一点点糖，这样一道酸中带着微甜开胃的菜就出炉了。

我做得"番茄花菜"还是不错滴.....
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